FiberKid Membantu Mencukupi Kebutuhan Serat Pangan Anak

Entah sudah seberapa kali saya meminta Ayyas, anak perempuan saya yang berusia 7 tahun, untuk makan sayur. Setiap kali minta ia makan sayur, wajahnya langsung cemberut. Bibirnya ditutup rapat. “Aku nggak suka makan sayur, Ummi,” kata Ayyas. Karena tak suka sayur itulah, Ayyas selalu mengaku lama makan katering sekolah yang selalu ada sayur. Padahal, salah satu menu wajib yang ada di katering sekolah adalah sayur. Namun karena tak suka sayur, ia selalu memilih tak menghabiskan sayur. Guru di sekolah pun mengeluhkan hal yang sama tentang kebiasaan Ayyas tak suka makan sayur.

Alhasil, saya di rumah pun bereksprimen memasak sayur agar asupan sayurnya bisa terpenuhi dengan baik. Mulai dari membuat macaroni sayur hingga siomay sayur.  Namun apa yang terjadi? Semua makanan dia makan tapi ketika melihat sayur, langsung di buang. Sedih, kesal, semua jadi satu. Tapi Ayyas bukan berarti tak melahap sayur sama sekali. Tumis kangkung dan pecel adalah olahan sayur yang ia sukai. Tapi dengan catatan, saya harus menyuapinya. Jika tak disuap, jangan harap dia mau makan. Nggak hanya saya saja yang merasakan kesulitan Ayyas untuk makan sayur. Suami pun mengeluhkan hal yang sama. “Dek, makan sayur yang banyak karena sayur bagus buat tubuh,” kata suami. Awalnya emang mempan, tapi ya besok harinya Ayyas susah lagi makan sayur. Padahal pas Ayyas mulai MPASI (Makanan Pendamping Air Susu Ibu), hampir semua sayuran saya olah. Kala itu brokoli saya kukus dan saya blender halus. Saat menyuapkan brokoli halus ini ke mulut Ayyas tanpa ragu dia langsung makan. Tapi itu dulu. 

Akibat kurang konsumsi sayur ia kerap mengalami konstipasi (sembelit). Sekarang, saya masih berusaha agar Ayyas mau melahap aneka sayur tanpa memilih mana yang ia suka dan mana yang tidak ia suka. Saya kuatir asupan serat pangan tidak mencukupi dalam tubuhnya karena Ayyas susah makan sayur. 

Saat saya menghandiri Talkshow ‘Pentingnya Serat Untuk Anak’ dan Launching Fiber Kid di Wyl’s Kitchen pada Jumat, 5 Mei 2017 dua narasumber menceritakan kesulitan mereka mengajarkan anak untuk mengkonsumsi sayur.

Diskusi seru dan menyenangkan. Sumber foto : Facebook FiberKid

Felicia Kumala, perempuan yang akrab dipanggil Cici Panda menceritakan awalnya dia telah menambahkan selada dua lembar kepada sang anak.Saya mengira menambahkan selada walau dua lembar itu udah cukup. Eh teryata nggak ya,” kata Cici Panda. Alhasil, ia pun melakukan berbagai cara agar buah hatinya senang mengkonsumsi sayur. Cara paling sederhana dengan cara menyelipkan sayuran di makanan biar anak saya makan sayur. Tapi teryata asupan sayur ke anak masih dianggap kurang sehingga dikuatirkan menganggu tumbuh kembang anak.

Serat Pangan Penting Untuk Anak

Dalam talkshow itu, dokter spesialis anak dr Herbowo AF. Soetomenggolo Sp.A mengatakan dalam memberikan makanan atau minuman, orangtua harus memperhatikan pedoman gizi seimbang sehingga tak berlebihan. “Kebanyakan makanan atau minuman kemasan yang ada mengandung gula, garam dan minyak berlebih pada anak,” kata dr Herbowo.

 Presentasi dr Herbowo

Jika tidak diperhatikan, tentu akan mempengaruhi tumbuh kembang anak. Tumbuh kembang anak dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal. Faktor internal meliputi genetik, ras, usia dan jenis kelamin. Sedangkan faktor eksternal meliputi nutrisi, penyakit, stimulasi dan lingkungan. Namun faktor internal hanya 40% saja yang mempengaruhi tumbuh kembang anak. Selebihnya, sebanyak 60% faktor eksternal berpengaruh pada tumbuh kembang anak. Salah satunya dengan mencukupi asupan serat pangan kepada anak. “Dulu serat pangan dianggap tak penting, tapi teryata penting untuk pertumbuhan anak,” kata dr Herbowo. Sayangnya 9 dari 10 anak kurang serat setiap harinya.

Serat pangan merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan tersusun dari karbohidrat yang memiliki sifat resistaan terhadap proses pencernaan dan penyerapan di usus halus manusia serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar.

Serat dibagi menjadi dua yakni serat larut dan serat tak larut. Serat larut itu muah diserap oleh tumbuh dan memberikan efek kenyang lebih lama sehingga menurunkan kolesterol serta membuat kadar gula darah menjadi lebih stabil. Serat larut ini dapat ditemukan di sayur-sayuran hijau seperti brokoli, wortel dan aneka buah-buahan seperti pisang, apel dan pir. Sedangkan serat tak larut membantu melancarkan BAB (Buang Air Besar) sehingga mengurangi terjadinya konstipasi. Serat tak larut ini banyak terdapat di biji-bijian dan buah-buahan seperti tomat, kiwi dan alpukat. Serat tak larut ini membantu menghilangkan racun dari usus besar dan mengurangi resiko kanker usus besar karena serat tak larut dapat membantu mempertahankan pH (derajat keasaman) usus.

. Apakah anak Anda sudah mengkonsumsi cukup serat pangan setiap hari? . Kalau belum simak yang satu ini! . . . #fiberkid #fiberforkids #fiber #healthybalancediet #highfiber #lowsugar

A post shared by FiberKid® (@fiber_kid) on May 8, 2017 at 9:55pm PDT

Mengapa serat pangan penting? Menurut dr Herbowo, serat pangan penting karena memiliki lima fungsi yakni : 
Membantu fungsi usus

Membantu menjaga kadar gula darah

Mencegah obesitas

Menurunkan kadar kolesterol dalam darah

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Jika serat dalam tubuh kurang, maka bisa menimbulkan konstipasi atau sembelit. Angka kejadian di seluruh dunia berkisar sekitar 0,7 % - 29,6 %. Nah, konstipasi ini dapat menyebabkan berbagai masalah yakni :

Asupan kalori lebih rendah

Asupan nutrisi lebih sedikit

Berat badan sesuai tinggi badan lebih rendah

Prevalensi anoreksia menjadi lebih tinggi

. Kandungan serat pangan yang tinggi pada buah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Resiko konstipasi pun berkurang dengan signifikan jika kita mengonsumsi buah secara rutin. . . . . #FiberKid #seratpangan #minumanberserat #minumananak #mengatasisembelit #highfiber #serat #tinggiserat #rendahgula #lowsugar #anaksehat #anakceria #momandkids #ibupintar #education

A post shared by FiberKid® (@fiber_kid) on May 3, 2017 at 7:35pm PDT

Selain itu, masalah emosi dan perilaku lebih sering terjadi pada anak dengan konstipasi. “Kebayang kan nggak bisa BAB, bawaannya emosi melulu,” kata dr Herbowo. Di lain pihak, penelitian menunjukkan, semakin banyak serat pangan maka kekebalan tubuh menjadi semakin baik.

Hubungan Serat Pangan dengan Otak

Dr Herbowo menjelaskan bahwa serat pangan memiliki kaitan erat dengan otak. Loh kok bisa?. Teryata, pembentukan otak tergantung pada asupan serat pangan. Pembentukan otak itu  berasal dari serat pangan bersama butiran dan mikroboba usus akan membantu pembentukan sel-sel yang dapat meningkatan neurotransmitter. Jadi, konsumsi serat pangan yang baik akan mengirimkan sinyal ke otak yang akan mempengaruhi perkembangan otak. “Tanpa sambungan atau pengiriman sinyal itu ya nggak akan bisa pintar,” kata dr Herbowo. Menurut Dokter Herbowo, kepandaian tak hanya dari otak melainkan juga dari makanan yang ada serat pangan. Apabila serat pangan bagus, maka otak pun bagus karena neutransmitter bekerja dengan baik. Sedangkan kalau serat pangan yang dikonsumsi tidak bagus, maka otak pun tidak akan bagus karena neutransmitter tidak bekerja dengan bagus.

Penyampaian materi dokter Herbowo memiliki tiga kesimpulan inti yakni :

1.   Serat pangan sangat dibutuhkan dalam pola makan anak sehari-hari

2.   Kekurangan serat pangan dapat menyebabkan gangguan pada anak

3.   Penelitian menunjukkan hubungan antara serat pangan dengan perkembangan otak.

Launching FiberKid, Solusi Pemenuhan Serat Pangan Pada Anak

Untuk anak usia tiga tahun ke atas, kebutuhan serat pangan adalah 30 gram per hari atau setara dengan 7 bual apel,10 pisang, 2 pepaya atau semangkuk besar brokoli. Menurut saya tak mudah untuk mengajak anak mengkonsumsi semua itu dalam sehari. Lalu apa solusinya?.

Kini telah hadir FiberKid, minuman kemasan untuk anak yang tinggi serat pangan namun rendah gula. FiberKid diproduksi oleh PT Nugra Karsera. Terciptanya FiberKid berawal dari pengalaman pribadi Ibu Yohana Astrida Gumular, Direktur Utama PT Nugra Karsera. Salah satu anaknya, Aaron yang berusia 5 tahun, mengalami konstipasi akibat kurang serat pangan. “Aaron hanya suka makan kentang,” kata Ibu Yohana. Akibatnya, Aaron kerap mengalami konstipasi dan sering flu karena daya tahan tubuhnya berkurang. Alhasil, Ibu Yonana melakukan berbagai cara agar buah hatinya mengkonsumsi sayur-sayuran. Caranya dengan membuat kentang diisi ayam dan brokoli. “Kata Aaron, itu kentang gendut-gendut,” kata Ibu Yohana sambil tersenyum. Berdasarkan pengalaman pribadi itulah, Ibu Yohaa kemudian mengembangkan produk minuman kemasan yang mudah, praktis dan menyehatkan serta menyenagkan untuk memenuhi kebutuhan serat pada anak. “FiberKid bukan untuk menggantikan sayur dan buah, namun sebagai minuman pelengkap harian dalam mencukup kebutuhan serat pangan,” kata Ibu Yohana panjang lebar.

Keempat narasumber saat launching FiberKid

FiberKid mengandung 13 gram serat pangan alami per kemasan yang menjadikan FiberKid sebagai minuman dengan serat tertinggi saat ini. Namun kandungan gula yang dimiliki hanya separuh dari rata-rata minuman dalam kemasan lainnya yakni 6-8 gram per kemasan sehingga aman dikonsumsi harian oleh anak. FiberKid ini telah melalui uji kontrol kualiti dan pengemasan yang sangat steril serta mendapatkan sertifikat dari BPOM dan sertifikat halal dari MUI. Minuman ini memiliki dua rasa yakni rasa anggur dan leci. Simak proses pembuatan FiberKid.

FiberKid kini tersedia di Ranch Market, Farmers Market (Jakarta, Tangerang, Bekasi) juga di Gelael MT Haryono Jakarta. Bagi yang berada di luar wilayah Jakarta, dapat memesan FiberKid di Tokopedia dan Blibli.